糖精钠的结构式图片

糖精钠是一种人工合成的甜味剂，在食品和饮料中广泛使用。它的化学式为C14H18N2O5Na，其中包含一个钠离子。糖精钠的结构式如下所示：

O

||

H3C-N-C-C-C-N-CH3

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O O O

|

Na+

从结构式可以看出，糖精钠的分子由两个苯环和一个噻吩环组成。其中一个苯环上有一个氮原子和一个甲基基团，另一个苯环上有一个羧基和一个氨基基团。噻吩环上有一个氧原子和一个甲基基团。钠离子与氨基基团相连。

糖精钠是一种非营养性甜味剂，它的甜度是蔗糖的约500倍，但它不会对血糖和胰岛素水平产生影响。由于其甜度高、热稳定性好等特点，糖精钠在食品和饮料工业中得到了广泛应用。