二羟甲基丁酸结构式

二羟甲基丁酸是一种有机化合物，其化学式为C5H10O4。它是一种无色、无味的固体，可溶于水和乙醇。二羟甲基丁酸也被称为乳酸醇酸，因为它是由乳酸和甲醛反应而成的。

二羟甲基丁酸的分子结构中包含有两个羟基和一个甲基，它是一种α-羟基酸。这种化合物在医药、食品、化妆品等领域中都有广泛的应用。在医药领域中，二羟甲基丁酸被用于治疗皮肤疾病和糖尿病等疾病。在食品和化妆品领域中，它则被用作酸味剂和保湿剂。

二羟甲基丁酸的结构中含有两个羟基，这使得它具有一些特殊的化学性质。它可以与醛类化合物反应，生成羟甲基化合物。同时，它也可以与羧酸反应，生成酯类化合物。这些反应使得二羟甲基丁酸成为一种重要的中间体，用于生产其他化合物。

总之，二羟甲基丁酸是一种重要的有机化合物，具有广泛的应用领域和化学性质。它的结构中含有两个羟基和一个甲基，这使得它在医药、食品、化妆品等领域中具有重要的地位。