橄榄油的闪点是多少

橄榄油是一种常用的食用油，它的闪点是多少呢？闪点是指油脂在受热时开始自发燃烧的温度，对于橄榄油来说，它的闪点一般在190℃左右。

橄榄油的高闪点是它的一大优点，这意味着它可以在高温情况下使用，例如煎炸等烹饪方式。同时，橄榄油的高闪点也使得它可以在烤箱中使用，不易产生有害的烟雾和异味。

需要注意的是，虽然橄榄油的闪点相对较高，但仍需谨慎使用。过度加热会使橄榄油产生有害的氧化物质，对健康有害。因此，在使用橄榄油时，应该注意控制加热温度和时间，避免过度加热。

总之，橄榄油的闪点是190℃左右，这使得它成为一种非常适合高温烹饪的健康食用油。但在使用时，我们应该谨慎控制加热温度和时间，以免产生有害物质对健康造成伤害。