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十八烷酸的结构式

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-10-06 23:09:26
十八烷酸的结构式

十八烷酸是一种有机化合物,其化学式为CH3-(CH2)16-COOH。它是一种脂肪酸,常见于动植物脂肪中,也可从石油中提取得到。

十八烷酸的结构式由三部分组成:一个羧酸基(-COOH)和一个十八碳的直链烷基(CH3-(CH2)16-),它们通过一个碳碳单键相连。这个结构中,烷基是一个直链烷基,其碳原子数目为18个,每个碳原子上都连接着一个氢原子。羧酸基是由一个羰基(O=C)和一个氧原子组成,它连接在烷基的末端碳原子上。

十八烷酸的结构式说明了它的分子结构和化学性质。由于羧酸基的存在,它具有酸性,可以和碱发生中和反应。同时,由于烷基的存在,它也具有疏水性,可以在水中形成疏水层和胶束结构。这些性质使得十八烷酸在工业和生物领域都有广泛的应用,例如在制造香料、染料、润滑油、皂类等方面。


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