NUTRIENTS

营养素是指人体所需的各种物质，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。这些营养素对于人体的生长、发育和维持健康至关重要。

蛋白质是人体所需的基本营养素之一，它是构成人体组织的重要成分。蛋白质可以参与到细胞的合成、修复和代谢过程中。碳水化合物是人体能量的主要来源，它们可以在人体内被分解成葡萄糖，供给人体进行各种活动。脂肪也是人体所需的营养素之一，它们可以提供能量和保护身体器官。

维生素和矿物质虽然需要的量较少，但它们同样对人体的健康至关重要。维生素可以帮助人体吸收和利用其他营养素，维持人体的免疫系统和神经系统正常运转。矿物质则是人体内许多生化反应的催化剂，例如钙、铁、镁等。

不同的人需要不同比例的营养素来保持健康。例如，婴儿需要更多的蛋白质和脂肪来支持他们的生长和发育，而老年人可能需要更多的钙和维生素D来帮助骨骼健康。此外，不同的生活方式和活动水平也需要不同的营养素来提供能量和维持身体机能。

总之，营养素是人体所需的基本物质，对人体健康至关重要。我们应该遵循健康的饮食习惯，摄取合适比例的各种营养素来维持身体健康。