乳酸是一种常见的有机酸,它可分为l乳酸和d乳酸。它们的结构式如下:
L乳酸:CH3CH(OH)COOH
D乳酸:CH3CHOHCOOH
从结构上看,它们的分子式相同,但它们的立体构型不同,因此它们的物理和化学性质也不同。
L乳酸和D乳酸最初是由法国化学家Louis Pasteur在19世纪发现的。他发现,这两种乳酸分子的分子结构是镜像对称的,就像我们的左手和右手一样。因此,这两种乳酸被称为对映异构体。
尽管它们的结构非常相似,但它们的生物学功能却不同。L乳酸是人体代谢产物之一,它在肌肉运动时产生并在肝脏中转化为葡萄糖。D乳酸则主要存在于某些细菌和发酵食品中。
总之,L乳酸和D乳酸是两种结构相似但功能不同的有机酸。我们可以通过它们的结构式来区分它们,并深入了解它们在生物学和化学领域的应用。