肉桂醇的结构简式

肉桂醇是一种天然有机化合物，其化学式为C9H10O，分子量为134.18 g/mol。其结构简式为一个苯环上连接着一个丙烯基和一个羟基，羟基与苯环上的一个碳原子相连，丙烯基则与苯环上的两个相邻碳原子相连。

具体来说，肉桂醇的结构简式为：C6H5-CH=CH-CH2-OH。

从结构上可以看出，肉桂醇分子中含有一个苯环和一个烯丙基，因此它既具有芳香性，又具有不饱和性。同时，由于肉桂醇分子中含有羟基，其也是一种醇类化合物，具有一定的亲水性。

肉桂醇是一种常见的香料和调味品，其具有独特的香味和味道，被广泛应用于食品、饮料、香水等领域。此外，肉桂醇还具有一定的药用价值，被用于治疗糖尿病、高血压等疾病。

总之，肉桂醇是一种结构简单、具有多种性质和应用价值的天然有机化合物。