牛至油,也称为牛至精油,是一种从牛至植物(学名:Ocimum basilicum)的花、叶、茎中提取的天然精油。其CAS号为8007-11-2。
牛至植物是一种常见的香草植物,具有浓郁的香味和芳香味道,用于烹饪和药用已有数百年的历史。牛至油由于其具有抗菌、抗炎、驱虫等多种功效,也被广泛用于医药、保健等领域。
牛至油中含有丰富的挥发性成分,如甲基巴西里酮、丁酸苄酯、丁酸乙酯等,这些成分赋予了牛至油其独特的香味和药用功效。牛至油具有舒缓神经、抗菌消炎、促进消化、缓解疼痛等作用,尤其对于呼吸系统和消化系统疾病的治疗效果显著。
除了医药领域,牛至油还被广泛用于香料、化妆品、烟草、食品等领域。在香料领域,牛至油是一种重要的调味剂,常用于各种糕点、饼干、糖果、饮料等的制作中,能够赋予食品独特的香气和口感。在化妆品领域,牛至油常被用于面霜、护肤品等产品中,具有保湿、抗氧化、抗皱等效果。
总之,牛至油作为一种天然的精油,在医药、保健、化妆品、食品等领域都有着广泛的应用前景。