酱油生产设备流程图

酱油是中国传统的调味品之一，其生产过程是一个复杂的工艺流程。酱油生产设备流程图是酱油生产过程的图解，它包含了酱油的制作流程和生产设备的布局。下面我们来详细介绍一下酱油生产设备流程图。

酱油生产设备流程图主要包括以下几个步骤：原料清洗、磨浆、发酵、曝晒、熬制、过滤、灌装、包装。下面我们逐一解释这些步骤。

1. 原料清洗：酱油的主要原料是黄豆和麦曲，这两种原料需要进行清洗，以去除杂质和异物，保证原料的质量。

2. 磨浆：清洗好的黄豆需要进行磨浆处理，将其磨成细粉末状，以便于发酵。

3. 发酵：将磨好的黄豆和麦曲混合，倒入大盆中进行发酵。这个过程需要注意温度和湿度的控制，发酵时间一般在3-6个月之间。

4. 曝晒：发酵好的酱油需要进行曝晒处理，将其放置在室外晒太阳，使其褐变，增加色泽和口感。

5. 熬制：曝晒后的酱油需要进行熬制，将其加入大锅中煮沸，熬制过程需要控制火候和时间，熬制时间一般在6-8小时之间。

6. 过滤：熬制好的酱油需要进行过滤处理，以去除杂质和固体颗粒。

7. 灌装：过滤好的酱油需要进行灌装，将其倒入瓶中，并进行密封处理。

8. 包装：灌装好的酱油需要进行包装，包装方式一般有纸盒、塑料瓶等多种。

以上就是酱油生产设备流程图的详细介绍。通过这个流程图，我们可以清晰地了解到酱油的生产过程和每个步骤所需要的设备和工艺，同时也让我们更加了解酱油的制作过程和品质。