安息香化学名称叫

安息香是一种常见的香料，其化学名称为苯甲酸乙酯。它是一种无色液体，具有强烈的芳香味道，常用于制作香水、肥皂、化妆品等产品中。

苯甲酸乙酯是由苯甲酸和乙醇反应而成的酯类化合物。它的化学式为C9H10O2，分子量为150.17g/mol。苯甲酸乙酯的密度为1.11g/cm³，沸点为213°C，熔点为-34°C。

安息香的制备主要是通过酯化反应进行。将苯甲酸和乙醇在催化剂的作用下加热反应，生成苯甲酸乙酯。随着反应的进行，产物会逐渐沉淀出来，形成白色晶体。将晶体分离干燥后，即可得到纯净的苯甲酸乙酯。

除了用于香料制备外，苯甲酸乙酯还有其他的用途。例如，在医药领域中，它被用作防腐剂和溶剂；在食品工业中，它被用作香味增强剂。此外，苯甲酸乙酯还可以用作涂料、塑料等材料的添加剂。

总之，安息香作为一种常用的香料，其化学名称为苯甲酸乙酯。它的制备方法主要是通过酯化反应实现，同时它还具有其他的用途。