食品添加谷氨酸钠标准是多少

食品添加谷氨酸钠是一种常见的增味剂，能够提高食品的口感和风味，但其过量使用可能会对人体健康造成影响。因此，为了保障公众的健康和安全，国家对食品添加谷氨酸钠的使用量进行了严格的标准规定。

根据我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）的规定，谷氨酸钠的使用标准如下：

- 烘焙食品、固体饮料、果脯和蜜饯、油炸食品、速冻食品等加工食品中的使用量不得超过5.0g/kg；

- 调味料、汤料、酱油、醋、酱等调味品中的使用量不得超过10.0g/kg；

- 方便面、即食饭、即食粥等速食品中的使用量不得超过1.5g/kg。

此外，针对某些特殊人群如婴幼儿和孕妇等，国家还制定了相应的限制标准，谷氨酸钠的使用量更应受到严格控制。

总的来说，食品添加谷氨酸钠的标准使用量是由国家严格规定的，食品生产企业必须按照标准进行合理使用，确保公众的食品安全和健康。同时，消费者也应注意食品的营养成分和标签信息，合理搭配饮食，避免因过量摄入谷氨酸钠而对身体造成不良影响。